ZIGER (KÄSE AUS DER FLÜSSIGKEIT NACH DER ERSTEN SCHEIDUNG DER FESTSTOFFE) QUARK (PRODUKT, FEST, NACH ERHITZUNG UND GERINNUNG DER MILCH) RAHM (FETTSCHICHT, AUF UNGEKOCHTER MILCH) KÄSE, AUS DER FLÜSSIGKEIT NACH DER ERSTEN SCHEIDUNG DER FESTSTOFFE, DICKERER puina (roa.) (...)
SENNHÜTTE (GEBÄUDE, EINFACH, AUF DER ALM, ZUR VERARBEITUNG VON MILCH) ALM (ALM) ALMHÜTTE (GEBÄUDE, EINFACH, BEWIRTSCHAFTET, AUF DER ALM) SENNEREIRAUM (RAUM FÜR DIE HERSTELLUNG DES KÄSES) RAUM ZUM LAGERN VON KÄSE UND MILCH, SEPARATES HÄUSCHEN (...)
ALMHÜTTE (GEBÄUDE, EINFACH, BEWIRTSCHAFTET, AUF DER ALM) SENNHÜTTE (GEBÄUDE, EINFACH, AUF DER ALM, ZUR VERARBEITUNG VON MILCH) HÄUSCHEN (HAUS, KLEIN) RAUM ZUM LAGERN VON MILCH, OFT ÜBER EINEM LOCH ODER EINER FELSSPALTE GEBAUT, AUS DER EIN EISIGER WIND BLÄST RAUM ZUM LAGERN VON MILCH UND KÄSE, MANCHMAL IN EINER FELSHÖHLE EINGEBAUT (...)
DEN KÄSE SALZEN DEN KÄSE SALZEN, UNREINLICHKEITEN WERDEN VOM KÄSELAIB WEGGERASPELT DEN KÄSE SALZEN, NUR DIE HIRTEN SALZEN DEN KÄSE MAGEREN KÄSE SALZEN DEN KÄSE SALZEN, DER KÄSE WIRD IN BIS ZU 30 JAHRE ALTES WASSER GELEGT (...)
GESTELL FÜR KÄSEKESSEL, DREHBAR, AUS HOLZ, TRAPEZFÖRMIG TURNER (GESTELL FÜR KÄSEKESSEL, DREHBAR) DREHGESTELL ZUM SCHWENKEN DES KÄSEKESSELS ESELIN (WEIBLICHER ESEL) mussa (roa.) (...)